पीएच का अर्थ

पीएच क्या है:

PH अम्लता या क्षारीयता का एक माप है जो किसी घोल या पदार्थ में मौजूद हाइड्रोजन आयनों की मात्रा को इंगित करता है।

संक्षिप्त नाम पीएच का अर्थ लैटिन से हाइड्रोजन क्षमता या हाइड्रोजन क्षमता है पांडस: वजन, क्षमता: शक्ति ई हाइड्रोजनियम: हाइड्रोजन, अर्थात् पांडस हाइड्रोजनी या पोटेंशिया हाइड्रोजनी.

अंत को डेनिश रसायनज्ञ सोरेन्स द्वारा नामित किया गया था जब उन्होंने इसे आधार 10 में लघुगणक के विपरीत या हाइड्रोजन आयनों की गतिविधि के नकारात्मक लघुगणक के रूप में परिभाषित किया, जिसका समीकरण पीएच = -लॉग 10 [एएच +] है।

पीएच माप

पीएच को एक संख्यात्मक मान पैमाने का उपयोग करके जलीय घोल में मापा जा सकता है जो अम्लीय (हाइड्रोजन आयनों की उच्च सांद्रता) और क्षारीय (आधार, कम सांद्रता) पदार्थों के घोल को मापता है।

पदार्थों के पीएच को मापने वाले संख्यात्मक पैमाने में 0 से 14 तक की संख्या शामिल है। सबसे अम्लीय पदार्थ संख्या 0 के करीब हैं, और सबसे अधिक क्षारीय (या मूल) वे हैं जो संख्या 14 के करीब हैं। हालांकि, वहाँ हैं पानी या रक्त जैसे तटस्थ पदार्थ जिनका पीएच 7 से 7.3 के बीच हो।

नींबू के रस जैसे अम्लीय पदार्थों का पीएच 2 और 3 के बीच या मूत्र 4 और 7 के बीच होता है। गैस्ट्रिक जूस का मान 1 और 2 के बीच होता है या बैटरी एसिड का मान 1 और 0 के बीच होता है।

इसके विपरीत, क्षारीय या आधार पदार्थों में उच्च मान होते हैं जैसे कि 10 और 11 के बीच मैग्नेशिया का दूध या अमोनिया के साथ क्लीनर जिसका मूल्य 11 और 12 के बीच होता है।

पीएच माप की गणना एक पोटेंशियोमीटर या पीएच मीटर का उपयोग करके भी की जा सकती है, जो एक सेंसर है जो एक ग्लास झिल्ली के माध्यम से किसी पदार्थ का पीएच निर्धारित करता है जो विभिन्न प्रोटॉन सांद्रता के दो समाधानों को अलग करता है।

किसी पदार्थ की अम्लता के बारे में जानने का एक अन्य तरीका लिटमस पेपर के रूप में जाने जाने वाले एक संकेतक पेपर का उपयोग करना है, जिसमें ऐसे घटक होते हैं जो किसी पदार्थ के पीएच को रंग परिवर्तन के अनुसार इंगित करते हैं जो कागज से गुजरता है।

यह सभी देखें:

  • आयनीकरण
  • आधार।

मिट्टी पीएच

यह मिट्टी की अम्लता या क्षारीयता का एक माप है और इसे मिट्टी का एक महत्वपूर्ण चर माना जाता है क्योंकि यह पौधों द्वारा खनिजों के अवशोषण को प्रभावित करता है। यानी यह पौधों के विकास और मिट्टी की जैविक गतिविधि को नुकसान पहुंचाता है।

मिट्टी के पीएच का अनुशंसित स्तर 5.5 और 7 के बीच है। हालांकि, ऐसे पौधे हैं जो अत्यधिक वातावरण में बढ़ते और विकसित होते हैं जहां मिट्टी की अम्लता या क्षारीयता का स्तर अत्यधिक परिवर्तनशील होता है। दूसरी ओर, कुछ खाद्य पदार्थों की खेती करने के लिए उपयोग किए जाने वाले पीएच माप भिन्न हो सकते हैं।

पोह

पीओएच हाइड्रॉक्सिल आयनों की गतिविधि के 10 के आधार पर ऋणात्मक लघुगणक है। 0 और 14 के बीच मान के साथ जलीय घोल में इसका पीएच गुण समान होता है, लेकिन इस मामले में 7 से अधिक पीओएच वाले समाधान अम्लीय होते हैं, और 7 से कम मान वाले समाधान मूल या क्षारीय होते हैं।

यह समीकरण पीओएच = - लॉग [ओएच-] द्वारा दर्शाया गया है।

प्रतिरोधी विलयन

किसी रासायनिक प्रतिक्रिया के दौरान किसी पदार्थ की अम्लता या क्षारीयता के स्तर को कम समय में बनाए रखने के लिए बफर समाधान, नियामक या बफर का उपयोग किया जाता है, ताकि अन्य अवांछित रासायनिक प्रतिक्रियाओं को होने से रोका जा सके।

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