अमीनो एसिड का अर्थ

अमीनो एसिड क्या हैं:

अमीनो एसिड मोनोमर होते हैं जो प्रोटीन का आधार बनते हैं जो हमारे शरीर के समुचित कार्य के लिए महत्वपूर्ण हैं।

अमीनो एसिड एक अमीनो समूह (NH2) से बना होता है जो एक मूल कट्टरपंथी है, और एक कार्बोक्सिल समूह (COOH) जो एक एसिड समूह है। जीवित प्राणियों के प्रोटीन शरीर के लिए महत्वपूर्ण 20 अमीनो एसिड के संयोजन से बने होते हैं।

2 अमीनो एसिड का मिलन पहले अमीनो एसिड के कार्बोक्सिल समूह के कार्बन और दूसरे अमीनो एसिड के अमीनो समूह के नाइट्रोजन के बीच एक पेप्टाइड बंधन के कारण होता है। यह बंधन पानी का एक अणु छोड़ता है और पेप्टाइड कहलाता है।

2 या अधिक पेप्टाइड्स के बंधन को पॉलीपेप्टाइड कहा जाता है और बदले में, 1 या अधिक पॉलीपेप्टाइड श्रृंखलाएं एक निश्चित अमीनो एसिड अनुक्रम के साथ जुड़ जाती हैं और त्रि-आयामी संरचना एक कार्यात्मक और परिपक्व प्रोटीन बनाती है। उनकी संरचना के आधार पर, अमीनो एसिड को एल और डी रूपों में विभेदित किया जा सकता है।

अमीनो एसिड की संरचना

अमीनो एसिड आम तौर पर एक कार्बन, एक कार्बोक्सिल समूह (COOH), एक अमीनो समूह (NH2), एक हाइड्रोजन और एक कार्यात्मक समूह से बना होता है जिसे साइड चेन या R समूह कहा जाता है।

इस अर्थ में, कार्बोक्सिल समूह उसी कार्बन (केंद्रीय परमाणु) के माध्यम से अमीनो समूह से जुड़ा होता है, जिसे अल्फा कार्बन कहा जाता है। यह कार्बन एक हाइड्रोजन और एक R समूह से जुड़ा है, जो अमीनो एसिड के रासायनिक व्यवहार को निर्धारित करेगा।

जैविक स्तर पर, 20 अमीनो एसिड जिनके संयोजन से प्रोटीन बनते हैं, उनमें अलग-अलग साइड चेन होते हैं। सबसे सरल साइड चेन वह है जो अमीनो एसिड ग्लाइसिन का निर्माण करती है, जिसके आर समूह में हाइड्रोजन का केवल एक अणु होता है।

राइबोसोम पर प्रोटीन को संश्लेषित करने के लिए आवश्यक अमीनो एसिड का क्रम और प्रकार मैसेंजर आरएनए (एमआरएनए या एमआरएनए) में निहित जानकारी द्वारा निर्धारित किया जाता है।

इस अर्थ में, अमीनो एसिड पॉलीपेप्टाइड श्रृंखला (भविष्य के प्रोटीन) के निर्माण के लिए आवश्यक तत्व हैं जो राइबोसोम mRNA और स्थानांतरण RNA (tRNA) के बीच कार्य के माध्यम से अनुवाद करते हैं।

अमीनो एसिड के प्रकार

बड़ी संख्या में अमीनो एसिड होते हैं, लगभग 250 अमीनो एसिड जो प्रोटीन का हिस्सा नहीं होते हैं और 20 अमीनो एसिड जो प्रोटीन बनाते हैं, जिन्हें अल्फा-एमिनो एसिड भी कहा जाता है।

प्रोटीन बनाने वाले 20 अमीनो एसिड को इसके अनुसार वर्गीकृत किया गया है:

  • साइड चेन या आर ग्रुप का प्रकार (हाइड्रोकार्बन, न्यूट्रल, एसिड या बेस),
  • इसका रासायनिक व्यवहार (अम्लीय, क्षारीय, ध्रुवीय या गैर-ध्रुवीय), और
  • मानव शरीर द्वारा संश्लेषित किया गया है या नहीं (आवश्यक या गैर-आवश्यक)।

हालांकि, उनके वर्गीकरण से परे, सभी अमीनो एसिड मानव शरीर के लिए और अच्छे स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं।

तात्विक ऐमिनो अम्ल

आवश्यक अमीनो एसिड वे होते हैं जो मानव शरीर उत्पन्न करने में असमर्थ होते हैं और भोजन के माध्यम से प्राप्त होते हैं। 20 अमीनो एसिड में से 10 आवश्यक हैं, उनमें से हैं: ल्यूसीन, लाइसिन, मेथियोनीन, आइसोल्यूसीन, हिस्टिडीन, आर्जिनिन, फेनिलएलनिन, थ्रेओनीन, वेलिन और ट्रिप्टोफैन।

गैर-आवश्यक अमीनो एसिड

10 गैर-आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं और वे वे होते हैं जिन्हें शरीर संश्लेषित कर सकता है। उनका बहुत महत्व है क्योंकि वे शरीर के समुचित कार्य के लिए आवश्यक प्रोटीन उत्पन्न करते हैं। गैर-आवश्यक अमीनो एसिड हैं: ग्लाइसिन, ऐलेनिन, प्रोलाइन, सेरीन, सिस्टीन, ग्लूटामाइन, एसपारटिक एसिड, ग्लूटामिक एसिड, शतावरी और टायरोसिन।

20 अमीनो एसिड

20 अमीनो एसिड जिनके संयोजन से हमारे जीवों के उचित जैव रासायनिक कामकाज के लिए आवश्यक प्रोटीन बनते हैं, अल्फा-एमिनो एसिड कहलाते हैं।

साइड चेन या आर ग्रुप (हाइड्रोकार्बन, न्यूट्रल, एसिड या बेस) के प्रकार, उनके रासायनिक व्यवहार (एसिड, बेसिक, पोलर या नॉनपोलर) के अनुसार उनके वर्गीकरण के साथ 20 अल्फा-एमिनो एसिड नीचे दिए गए हैं और यदि यह संश्लेषित है या मानव शरीर द्वारा नहीं (आवश्यक या गैर-आवश्यक)।

प्रोटीन भी देखें।

अमीनो एसिड का कार्य

अमीनो एसिड विभिन्न कार्यों को पूरा करते हैं जो जीव की महत्वपूर्ण चयापचय प्रक्रिया के लिए बुनियादी हैं, क्योंकि वे प्रोटीन के आधार हैं।

इस अर्थ में, अमीनो एसिड प्रोटीन के कई कार्यों को साझा करते हैं, जैसे कि एंजाइमेटिक और हार्मोनल। इसके सबसे महत्वपूर्ण कार्यों में शामिल हैं:

  • पोषक परिवहन।
  • शरीर के ऊतकों की मरम्मत या वृद्धि।
  • पानी, प्रोटीन, खनिज, विटामिन, कार्बोहाइड्रेट और वसा जैसे पोषक तत्वों का भंडारण।
  • वे ऊर्जा प्रदान कर सकते हैं।
  • शरीर में एसिड का संतुलन बनाए रखता है।
  • मांसपेशियों के संकुचन की अनुमति देता है।
  • यह अंगों और ग्रंथियों के समुचित विकास और कामकाज की अनुमति देता है।
  • वे ऊतकों, त्वचा और हड्डियों की मरम्मत के साथ-साथ घावों के उपचार में भी हस्तक्षेप करते हैं।
टैग:  कहानियां और नीतिवचन अभिव्यक्ति-लोकप्रिय धर्म और आध्यात्मिकता